0
0
Последние две недели рыба у нас не выходит из рациона. Такое ощущение, что скоро в темноте светиться начнем. Видимо, за зиму соскучились и по рыбе, и по рыбалке. И вот сегодня я достаю из морозилки оставшиеся хвостики трески и решаю сделать котлетки. Жена не против и помогает мне.
Для начала отделяю хребты от филе, благо в морской рыбе больше нет костей, и загружаю по настоянию супруги не в мясорубку, а в чоппер, чтобы получилась более рубленая консистенция. Добавляем туда мелко нарезанное свежее несоленое сало, кусочек белого хлеба, вымоченного в сливках, два зубчика молодого чеснока, яйцо, солим, перчим и включаем чоппер секунд на тридцать.
Всё, готово. Включаем сковороду с подсолнечным маслом и, обваляв в сухарях сформированные котлеты, отправляем на сковороду. Жарим по пять минут с каждой стороны и горяченькими раскладываем по тарелкам.
Хрустящая корочка из сухариков и мягкая и нежная консистенция делают котлеты просто очень быстро съедаемыми, ну а аромат и вкус, естественно, заставят вас вернуться к этому рецепту не раз.
Готовьте с удовольствием, друзья, и отличное настроение с бешеным аппетитом будут вам обеспечены!
Хвосты трески.Рыбный фарш в чоппере
Разделываем на филе и отправляем в чоппер.
Яйцо.
Хлеб и сливки тоже сюда.
Добавляем два зубчика чеснока и перемалываем.Фарш из трески
Вот такая получилась консистенция.
Обваливаем в сухарях.
И жарим.
Через 5 минут переворачиваем.
И вот уже готов вкусный ужин.Котлеты из трески
Приятного аппетита!
