0
0
1 вариант
Разделанную кефаль посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, в фольгу положить кружочки лимона, веточки тимьяна, веточки лимонной травы, кусочек сливочного масла, полить соевым соусом. Закрыть рыбу фольгой.
2 вариант
Кефаль посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, положить кружочки имбиря, полить соусом из гранатового сока, соевого соуса и стебля бамбука (из трех равных частей), обложить крупно порезанным луком пореем, сверху также положить кусочек сливочного масла.
3 вариант
Разделанную кефаль посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, в фольгу положить лук порей, красный горький перец, полить соусом ткемали, сверху положить кусочек сливочного масла и закрыть фольгу.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления открыть фольгу, чтобы рыбка подрумянилась.
Надеемся, что любой вариант Вам понравится!. Рыбу надо подавать с большим количеством зелени… Приятного аппетита!
Черноморская кефаль, выловленная в сентябре 2013 года в устье Джубги.
Подготовка рыбы к запеканию… три варианта.
Скоро в духовку.
Зелень, используемая при приготовлении.
Кефаль с луком пореем в ткемалевом соусе.
Приятного аппетита!
