0
0
Захочешь скушать блюдо поострей,
Чтоб заморочек не было в помине?
Рецепт есть без особенных затей,
Известным станет он тебе отныне.
Взяв пару скумбрий, режь их на куски,
Оставив хвост и голову в покое.
Традициям обычным вопреки,
Их кожу натирать ничем не стоит.
Заправка наша донельзя проста,
Вполне в дальнейшем сможет пригодиться:
Порезав лук, готовь к нему состав
Из майонеза, сои и горчицы.
Куски, обмазав им, оставь пока
Мариноваться. И минут за тридцать
Впитавшись крепко в скумбрии бока,
Даст остроту как следует горчица.
На противень сперва клади фольгу,
И масла лей под лук хоть пару ложек.
Они от жара рыбу сберегут,
Что даже не полопается кожа!
И соли той, что в соусах, вполне
Достаточно окажется для блюда.
Покушаешь, спасибо скажешь мне
За то, что так порадовал желудок.
Придаст ещё укроп свой аромат,
Гарнир чуть-чуть прибавит аппетита…
И что в итоге – минимум затрат
И час на то, чтоб оказаться сытым.
© 12.06.2019 Александр Андрианов
Свидетельство о публикации: izba-2019-2574178
Ингредиенты блюда.
Размораживаем скумбрию в холодной воде.
Пока размораживается рыба, готовим другие ингредиенты.
Лук для маринада нарезаем мелко.
Вторую луковицу режем кольцами для подложки.
Оттаявшие тушки скумбрии потрошим и моем, удаляем хвосты и головы, нарезаем на кусочки.
Лук для маринада мнём, чтобы он выделил сок.
Поочерёдно добавляем в лук майонез, горчицу и соевый соус.
Замешиваем подготовленные кусочки скумбрии в маринад и оставляем все на 30 минут.
Заблаговременно включаем духовку и доводим температуру в ней до 180 градусов. На противень стелем фольгу.
Налив на фольгу пару ложек растительного масла, выкладываем лук в виде ложа и сверху кладём замаринованные кусочки скумбрии.Запеченная в фольге скумбрия
Через 20-25 минут достаём поджаренную скумбрию.Скумбрия запеченная
За это же время сварилась картошка на гарнир, и… милости прошу к столу. Приятного аппетита!
