Свежую рыбу разделать, снять филейную часть (по возможности без костей). Приготовить смесь из соли и сахара в соотношении один к двум (одна ложка сахара, две ложки соли). Смесь тщательно перемешать....
Щучки в среднем 500-700гр (у меня влезло четыре) почистить, удалить плавники, обезглавить. Взять противень, намазать трехсантиметровым кубиком сливочного масла (остаток оставить в нем же). Две крупных луковицы нарезать крупными кольцами,...
Уха, пожалуй, самое главное рыбацкое блюдо, и каждый готовит его по-своему, сколько поваров - столько рецептов. Поделюсь своим, может кому понравится. Я придерживаюсь твёрдого мнения, что уха - это не...
Фото: 1zoom.ruЧто с ними делать? Бурый медведь становится все опаснееВедущим беседы выступил заведующий объединенной редакцией «Охотничьи издания» Александр Лисицин. Основная проблема – популяция бурого медведя, которая по разным причинам резко...
Разделываем рыбу и режем на куски по 3см, кладем в чашку и маринуем минут 20, предварительно посолив, поперчив черным перцем, посыпав розмарином и залив одной чайной ложкой соевого соуса. Пока...
Фото автора.Барабаны судьбы. Большая глухариная охотаУ меня на кухне глухарь тоже нечастый гость, и не потому что мне не нравится охотиться на него, а просто времени нет, чтобы успеть поохотиться...
Таким макаром мы солим дома. Чистим рыбу от чешуи и требухи. Режем на дольки и закладываем в тарочку, солим по вкусу. Лук режем полукольцами и тоже в тарочку. Добавляем чайную...
Признаюсь сразу, что пирожки готовлю не я, а моя любимая жена! Рыбу нужно очистить, выпотрошить, и если она крупная, порезать на куски. Затем варим ее в подсоленной воде до готовности....
Всем доброго настроения! Хочу поделиться рецептом необыкновенно вкусного пирога из моей любимой рыбки - судака! Хвала небесам! Супруга прямо очень удивила и очень порадовала этим блюдом на одном из наших...
Фото: Блинова Геннадия.Круглое озеро найти прощеВ череде дождей наметился перерыв. Сухой и даже солнечный денек внушал надежды, что завтра мы едем на рыбалку. Нам бы и сырой денек не сильно...