0
0
Сегодня решил в обед порадовать жену и себя любимого
чем-нибудь особенным… В качестве центра композиции был выбран крупный лещ, хранившийся в морозилке.
Результат – на фотографиях. Единственное, что хотел бы добавить: для такого способа приготовления годится не только лещ, но, безусловно, почти любая малокостная рыба. Всем НХНЧ!
Все рецепты запеченной рыбы
Как приготовить леща в духовке
Эх! Хороши нынче были днепровские лещи! Много их ушло в морозильники до лучших времён…))).
Вот и достал я одного такого (голова, хвост и плавники ушли на ушицу), не спеша разморозил.
И стал аккуратно разделывать.Как разделать леща
Вот вам филе, вот рёбрышки, вот хвостовая часть.
Теперь порежем, чтобы в рот удобно было класть!
Готовим маринад: оливковое масло, рыбный соевый соус, вяленые помидоры и перец чили, сахар, лимон.
Смешиваем кусочки рыбы с соусом и оставляем на полчаса в холодильнике.
Пока рыба маринуется, нарезаем крупными дольками шампиньоны, репчатый лук, болгарский перец и морковь.
Отвариваем картофель до полуготовности.
Достаём противень и в центр укладываем два слоя фольги, в который выкладываем маринованную рыбу. После чего закрываем конверт.
Выкладываем на противень подваренный картофель и овощи и отправляем в духовку минут на сорок при 180 градусах. Минут за десять до окончания запекания конверт открываем и возвращаем готовиться.Лещ, запечённый с овощами, грибами и картофелем
Ну вот, собственно, и всё! Вот такая красота у меня получилась!
Рыба очень нежная, пряная и острая — восточный стиль! Кстати, после охлаждения она становится ещё лучше — уплотняется и гармонизируется по вкусу!Лещ с картофелем, овощами и грибами
Прошу к столу! Всем приятного аппетита!
