День: 22.09.2024

Варить уху всегда доверяли моему отцу, хотя он и был еще очень молодой. Уху варили тройную в огромном чугуне, ведра на четыре, наверно. Сначала ершей и всю мелочь, ведра два...

Варим перловку, чтобы она стала упругой. Перекручиваем на мясорубке семечки. На водоеме добавляем к перловке в емкости для замеса панировочные сухари, в них насыпаем перекрученные семечки. Тщательно перемешиваем и увлажняем...

Карася чищу и хорошо промываю от крови. Икру, если таковая имеется, освобождаю от плёнок и возвращаю на родину в брюхо. На противень стелю бумагу для запекания. Очень удобно тем, что...

Приближается начало лета. Это то время, когда мы активно начинаем ловить леща ночью на озере Большой Сунукуль. Все, очевидно, знают, что не накормив леща, поймать его практически невозможно. Ну разве...